고구마는 맛과 영양이 풍부해
많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료입니다.
고구마를 더 맛있고 건강하게 즐기기 위해서는
적절한 삶는법과 찌는법을 알아두는 것이 중요합니다.
이번 블로그에서는 고구마 삶는법과 찌는법에 대해 자세히 소개하겠습니다.
고구마 세척법
물을 틀어 고구마를 씻으면서 흙과 불순물을 꼼꼼히 제거하세요.
그런 다음 썩은 부분과 양끝을 잘라내어 손질합니다.
고구마 삶는법
- 고구마를 냄비에 담습니다.
- 냄비에 물을 2/3가량 채웁니다.
- 센불에서 10분, 중불에서10분 끓여줍니다.
- 5분정도 뜸을 들여줍니다.
- 핵심! 센불로 시작해 중불로 마무리,
뜸 들이는 시간이 가장 중요합니다.
고구마 찌는법
- 고구마를 찜기에 담습니다.
- 물이 끓기 시작하면 20~25분 정도 쪄줍니다.
- 센불에서 10분, 중불에서 10분 끓여줍니다.
- 5분정도 뜸을 들여줍니다.
고구마 삶는법과 찌는법의 차이?
고구마는 삶거나 찌는 방법에 따라 맛과 식감이 달라집니다.
고구마 삶는법을 사용하면 고구마 본연의 달콤한 맛이 잘 살아나며,
찌는법을 사용하면 고구마가 더욱 촉촉하고 부드러워집니다.
어떤 방법을 선택하든,
고구마를 손질하고 불 조절을 잘 하면 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.
잠깐! 옥수수가 빠지면 섭섭하죠?
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마치면서
고구마를 맛있게 조리하는 방법을 알고 나면,
다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
단순히 삶거나 찌는 것 외에도 고구마 샐러드, 고구마전, 고구마빵 등 다양한 요리에 도전해 보세요.
고구마는 다이어트에도 좋고, 영양가가 높아 건강에도 도움이 됩니다.
이상으로 고구마 삶는법과 찌는법에 대해 알아보았습니다.
여러분도 이 방법을 따라 고구마를 맛있게 조리해 보세요.
고구마 삶는법과 찌는법을 잘 익혀서 가족들과 함께 건강하고 맛있는 고구마 요리를 즐기시길 바랍니다.
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