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옥수수 삶는 방법 시간 (백종원비법)

데굴람쥐 2024. 7. 15.

옥수수 삶는 방법: 맛있고 간단하게 집에서 찰옥수수 삶기

여름철 간식으로 손색없는 옥수수는 간단한 재료와 조리법으로,

누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 먹거리입니다.

오늘은 옥수수 삶는방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

이 방법을 통해 찰옥수수를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

찰옥수수 6개
물 약 16과 1/2컵 (3000ml)
꽃소금 1과 2/3 큰술 (20g)
황설탕 3큰술 (36g)
뉴슈가 3큰술 (30g)

옥수수 손질하기
첫 단계로 옥수수의 껍질을 벗기는데, 마지막 겹만 남기고 벗겨내는 것이 좋습니다.
이 껍질은 옥수수가 삶아질 때 수분을 유지해주어 더욱 쫀득한 식감을 만들어 줍니다.
껍질을 벗긴 후에는 옥수수 수염을 깨끗이 제거해줍니다.
옥수수 수염은 삶는 동안 식감을 떨어뜨릴 수 있기 때문에 꼼꼼히 제거하는 것이 중요합니다.
옥수수 세척하기
손질한 옥수수는 깨끗하게 세척합니다.
흐르는 물에 여러 번 헹구어 이물질을 제거해줍니다.
이 과정에서 옥수수의 자연스러운 향이 더욱 돋보이게 됩니다.
냄비에 옥수수 넣기
큰 냄비에 손질된 옥수수를 넣고,
옥수수가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
이때 물의 양은 약 16과 1/2컵, 즉 3000ml가 적당합니다.
물의 양이 충분해야 옥수수가 골고루 잘 익을 수 있습니다.
이는 옥수수 삶는방법에서 중요한 부분입니다.

양념 넣기
삶은 옥수수의 맛을 풍부하게 하기 위해 꽃소금 1과 2/3 큰술,
황설탕 3큰술, 뉴슈가 3큰술을 넣습니다.
꽃소금은 옥수수의 감칠맛을 더해주고,
황설탕과 뉴슈가는 옥수수의 달콤한 맛을 배가시켜줍니다.
이 세 가지 양념을 적절히 배합하면,
옥수수 본연의 맛을 해치지 않으면서도 풍미를 더할 수 있습니다.
이는 옥수수 삶는방법에서 필수적인 요소입니다.
옥수수 삶기
모든 재료를 넣은 후, 강 불에서 물을 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 중 불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮습니다.
이렇게 하면 옥수수가 고르게 익고 수분이 날아가지 않습니다.
약 30~40분 동안 중 불에서 삶아주면 옥수수가 쫄깃하고 달콤하게 완성됩니다.
옥수수 삶는방법에서 시간을 정확히 지키는 것이 중요합니다.
완성된 옥수수 즐기기
삶아진 옥수수는 뜨거울 때 먹어야 제 맛을 느낄 수 있습니다.
갓 삶아진 찰옥수수는 달콤하고 쫀득한 식감이 일품입니다.
남은 옥수수는 식힌 후 냉장 보관하여 나중에 먹을 때 다시 데워 먹으면 됩니다.
옥수수 삶는방법을 통해 만든 옥수수는 언제 먹어도 맛있습니다.