카테고리 없음

옥수수 찌는시간 뉴슈가 백종원

데굴람쥐 2024. 7. 13.

집에서 만드는 달콤하고 고소한 찰옥수수 찌는 법

안녕하세요

오늘은 여름철 별미로 인기 있는 찰옥수수를

집에서 간단하게 찌는 방법을 소개해드리려고 합니다.

찰옥수수는 고소하고 쫄깃한 식감으로

많은 사람들이 좋아하는 간식인데요,

제대로 찌는 법을 알면 집에서도 맛있게 즐길 수 있습니다.

준비 재료와 간단한 과정만 따라 하시면 누구나 쉽게 만들 수 있으니,

함께 시작해볼까요?

옥수수 손질: 찰옥수수의 껍질을 마지막 겹만 남기고 벗겨낸 후 수염을 제거해 주세요.
껍질을 너무 많이 벗기지 않도록 주의합니다.
마지막 겹을 남겨두면 옥수수가 더 부드럽고 촉촉하게 찌어집니다.
세척: 손질한 옥수수를 깨끗하게 세척합니다.
찰옥수수에 남아 있을 수 있는 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요.
냄비 준비: 큰 냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물을 채워줍니다.
약 16과 1/2컵(3000ml)의 물을 넣어주면 됩니다.
물의 양이 충분해야 옥수수가 골고루 익습니다.
옥수수 넣기: 세척한 옥수수를 냄비에 넣습니다.
옥수수가 물에 충분히 잠기도록 해주세요.
양념 추가: 냄비에 꽃소금 1과 2/3큰술(20g),
황설탕 3큰술(36g),
뉴슈가 3큰술(30g)을 넣어줍니다.
이 세 가지 재료가 옥수수의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다.
삶기: 냄비를 강 불에 올려서 물을 끓여줍니다.
물이 끓기 시작하면 중 불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 후 약 30~40분 정도 삶아줍니다.
이 과정에서 옥수수가 고루 익도록 중간에 한두 번 뒤집어 주면 더욱 좋습니다.
완성: 30~40분 후에 옥수수가 익었는지 확인합니다.
젓가락이나 포크로 옥수수를 찔러보아 쉽게 들어가면 다 익은 것입니다.
불을 끄고 뜨거운 물에서 옥수수를 꺼내어 식혀줍니다.

뜨거울 때: 찰옥수수는 뜨거울 때 바로 먹으면 가장 맛있습니다.
갓 찐 옥수수의 고소하고 달콤한 맛을 그대로 느껴보세요.
보관: 남은 옥수수는 식힌 후 냉장 보관하면 며칠 동안 신선하게 즐길 수 있습니다.
냉동 보관하면 더 오래 보관할 수 있고, 먹기 전에 전자레인지나 찜기로 데워 드시면 됩니다.
추가 양념: 옥수수를 찔 때 버터를 약간 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
취향에 따라 소금이나 설탕 양을 조절해보세요.